在自然光下拍摄美食时， 重要的是正确的曝光与白平衡，这也是影响美食视觉美味很重要的因素，也是在美食摄影中不可或缺的，条件再结合良好的构图与适当的景深，才能拍出颜色漂亮，有食欲的食品照片。如果使用闪灯直打在食物上，会让照片显得毫无美感，自然光拍摄时，要想办法稳固相机，只有拍摄清晰才会是成功的美食照。一张成功的美食照，不仅仅是忠实记录当下的美食，更重要的是要让观看者同时接收到色香味三种感官感受，以激发其食欲，仿佛美食就在自己眼前，而要拍出佳肴的美味要怎样做呢?摄影学校老师为你详细介绍美食拍摄技巧。

首先 重要的的就是要注重光线运用与白平衡的控制，这是拍摄美食 基本的条件，做好这两点才能拍摄出好的美食照片。

摄影是光线的艺术，所以我们在拍摄时要充分利用光线，光的来源与方向，都会影响到美食可口的呈现程度，因此学会如何采光将是美食摄影中的首要课题。在白天，尽可能挑选邻窗座位，以便采用自然光作为美食摄影的主要光源，在此光源下通常不太需要特别调整相机，就能拍出美食本身自然的光泽与色彩;而若在没有自然光源的餐厅或是在夜晚用餐，请尽量挑选人造光源充足的座位，让食物本身能获得足够的光线照明，再配合构图与正确白平衡，同样能拍出让人食指大动的美食照。

中央重点测光能针对画面中央进行加重测光，适合在美食摄影中使用

白平衡是拍好美食照片的重中之重。除了光源条件之外，白平衡也是影响美食摄影比较大的一项关键。在光源过于复杂的环境，我们得使用自定白平衡，或是以RAW档拍摄是较为保险的做法。我们要根据现场环境的不同来设置适当的白平衡，自定白平衡的目的是要让相机辨别出正确的白色，餐厅的白色面纸、纸巾、口布等都是很好就地取得的材料，当白平衡校正完成后，拍出来的照片色温会正确许多，还可以对白平衡进行微调，让拍摄出来的照片色彩更加爱精准。拍摄RAW档也是常见的方式之一，因为RAW档能非常忠实的保留感光元件所记录到的每一个信息资料，方便事后利用后期软件进行更精准的色温调整。

在拍摄美食时，光圈也是不可忽略的一环。光圈的控制要适宜，适当的景深才能为美食照加分，光圈大小会直接影响画面景深的程度，当光圈愈大，景深愈浅，反之则景深愈深。适当的景深不仅可恰如其分的突显主题，也能适度虚化背景，营造画面的立体感。

在拍摄时有些时候我们需要强调现场气氛，在光线不足时，我们可以适当调高感光度。我们还可以放慢快门速度以获取较多的进光量，不过相对也增加手震的机率。在强调气氛的餐厅用餐时，通常都仅有少许人造光源与浪漫烛光，这时我们运用高感光度来拍摄，也是不错的选择。